土耳其植物學家讚包心菜能療傷減痛治百病

  (中央社記者郭傳信安卡拉二十二日專電)土耳其國立烏魯達大學植物學系教授土克今天表示,毫不起眼的包心菜其實是至今已知世界上最古老的蔬菜之一,古希臘及羅馬時代的醫學史均記載包心菜能夠治百病,並建議病人常吃包心菜。

  土克在土耳其「時代日報」健康暨衛生版撰文說,包心菜有「菜園之王」之稱,冬天裡餐桌上一碗包心菜湯可比得上任何佳肴,由於富含維他命B、C、E與鉀,常吃能防止癌症、氣喘病,又可治療燒傷及減輕疼痛,對健康益處極大,由於療效豐富,荷蘭已開始產製包心菜藥丸。

  據土克表示,在古希臘及羅馬時代醫書上,包心菜用來做為療傷止痛的繃帶用,將生包心菜葉搗碎或煮熱後,敷在燒傷的傷口或毒蟲咬傷的傷口上,可立即減輕疼痛,如果用紗布包裹煮熱的包心菜葉,敷在皮膚或關節上,也可減輕肌肉、風濕及坐骨神經等神經疼痛毛病。

  土克指出,包心菜葉是最佳的止痛劑,可治喉嚨痛及失音,也常見鄉間農人以布條裹著包心菜葉後纏在腰際,即是為了減輕腰痛,常吃也能減輕女性月經疼痛。

  土克又說,包心菜因含胡蘿蔔素,對腸胃癌、乳癌及子宮癌也有相當療效,可以保護肝臟,幫助消化,美國醫學曾經證明,每星期吃一次包心菜的人,罹患腸胃癌的機率較不吃包心菜的人減少三分之二,此外,包心菜也可以降低血糖成份,防止黃疸病。